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発表日:2021年12月09日
大正製薬アクセラレーター採択のスタートアップとの協業
大正製薬×エリー
地球にやさしい次世代のサステナブル食品「蚕」の栄養成分評価と「蚕」入りのプロテインスムージー2種発売
大正製薬株式会社［本社:東京都豊島区 社長:上原 茂］（以下、大正製薬）と、エリー株式会社［本社:東京都中野区 社長:梶栗 隆弘］（以下、エリー）は、「大正製薬アクセラレーター2019（※1）」を機に、次世代のサステナブル食品「蚕」の研究開発を共同で進めてまいりました。研究を進める中で、蚕には、野菜に多く含まれるビタミンやミネラル、魚に多く含まれる不飽和脂肪酸、人の体を構成するのに欠かせないアミノ酸など、62種類の豊富な栄養成分（※2）が含まれていることが分かってきました。
エリーはこれらの知見をもとに、1食分の野菜（※3）と蚕由来のたんぱく質も摂取できる「SILKFOOD かいこプロテインスムージー グリーン」と、1日分のフルーツ（※4）と蚕由来のたんぱく質も摂取できる「SILKFOOD かいこプロテインスムージー フルーツ」の2種類を、2021年12月9日（木）より、エリーのオンラインショップ（https://silkfood.shop/）にて数量限定で販売いたします。
※1 大正製薬の経営資源と、スタートアップ企業の持つ全く新しいアイデアや画期的なノウハウの双方を活用して、新たなビジネスやサービスの共創を目指すプログラム（https://accele.creww.me/collaboration/taishoseiyaku-2019-3）
※2 大正製薬調べ（分析例をもとに表示）
※3 厚生労働省が推奨する1日の摂取目標値 350gの1/3の野菜（117g）相当の野菜汁
※4 厚生労働省が推奨する1日の摂取目標値 200g相当の果汁