発表日:2022年06月15日
“UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ”が数量限定で登場！
全国UCCカフェメルカードにて6月15日（水）より予約受付開始
〜嫌気性発酵で作られたドライフルーツのような風味豊かな味わい〜
UCC上島珈琲株式会社（本社/兵庫県神戸市、資本金/10億円、社長/朝田文彦、以下UCC）は、「UCCハワイコナコーヒー直営農園」で栽培され、近年注目されている”アナエロビコ（※）（アナエロビックファーメンテーション、嫌気性発酵）”というコーヒー豆の精製過程で発酵プロセスを経たハワイコナコーヒーを、コーヒー豆の挽き売り業態「UCCカフェメルカード」など全国22店舗にて、2022年6月15日（水）より先行で予約受付を開始し、7月1日（金）より販売します。
※”アナエロビコ”=「嫌気性発酵」はワインの醸造で使われる手法のことです。密閉して空気に触れさせず、無酸素状態で嫌気性の微生物のみによる発酵で風味を形成します。
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