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発表日:2023年03月06日
【トマム】
〜北海道の名産品とファーム星野の乳製品を掛け合わせたかき氷〜
メロン1/2玉の器で堪能！赤肉メロンと青肉メロンを使用した「2種のメロンの贅沢かき氷」を提供｜期間:2023年6月1日〜8月31日

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート　トマム」は、2023年6月1日〜8月31日の期間に、ホタルストリートにて、夏の夜に旬の赤肉メロンと青肉メロンを堪能できる「2種のメロンの贅沢かき氷」を提供します。これは、北海道の名産品であるメロンと、当リゾート内で展開している農業プロジェクト「ファーム星野」の乳製品を掛け合わせたかき氷です。また、メロンの甘さや清涼感にあわせて、フルーティーな香りやコクのある味わいなど10種のシャンパンを用意しているので、マリアージュを楽しめます。

■背景

北海道の名産品であるメロンは、夏に旬を迎えます。また、メロンは一日の寒暖差が大きいと甘みが増す（＊1）と言われており、適した気候で栽培された北海道のメロンは香りが豊かで、甘みの強い味わいになります。夏の風物詩であるかき氷で、北海道の夏の旬を存分に味わってほしいという思いから、メロンを使ったかき氷を開発しました。昨年は赤肉メロンを使用したかき氷を提供し、好評だったので、今年は赤肉メロンと青肉メロンの両方をふんだんに使用した「2種のメロンの贅沢かき氷」を提供します。
＊1 JAふらの ホームページより