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発表日:2023年03月13日
素材香るケーキ
「キャラメル&バニラ香るトルテ」
「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」
全国のシャトレーゼで3月15日（水）より発売

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内740店舗（YATSUDOKI含む）、海外9ヶ国160店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社 : 山梨県甲府市、代表取締役社長 : 古屋 勇治）は、製法にこだわった素材の味が際立つ新しいケーキを全国のシャトレーゼにて3月15日（水）より期間限定で発売いたします。

■キャラメル&バニラ香るトルテ

バニラビーンズが入ったバニラクリームと卵不使用のスポンジで、濃厚な味わいのキャラメルカスタードをサンドし、甘酸っぱい苺を飾りました。隠し味にいれたラム酒がほんのり香ります。

■カカオ&ナッツ香るチョコトルテ

卵不使用のココアスポンジ、カカオの豊かな風味を感じられる2種類のチョコムース（ミルク、スイート）、プラリネペーストを重ね、旬のフレッシュな苺を飾りました。チョコレート、ナッツ、苺などそれぞれの香りと味わいが口いっぱいに広がります。

◇素材・製法のこだわり

○今回、新開発のスポンジでは「卵」を使用せず、「乳タンパク」に置き換えております。こだわり抜いた製法により、おいしさはそのままに、少し弾力のある食感が特徴のスポンジで、バニラやカカオなどの素材の味わいを引き立てています。

※クリームなどに卵を使用しているため、卵アレルギーの方にはおすすめできません。

○クリームに使用している「純生クリーム」の一部を「ココナッツミルク」に置き換えることで、重すぎずさっぱりとした口溶けに。ほのかに香るココナッツが、素材の味わいをより引き立てます。

○その時期に一番おいしい旬のフルーツを使用した、季節を感じられるケーキです。

●「キャラメル&バニラ香るトルテ」

価格 : 340円（税込367円）/発売日 : 3月15日（水）〜4月20日（木）まで

●「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」

価格 : 340円（税込367円）/販売期間 : 3月15日（水）〜4月30日（日）まで