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発表日:2023年06月09日
心地よい酸味と鮮烈なトロピカルホップアロマ
DDH Sour IPA『Far Yeast SOURHOLIC』
6月13日（火）限定発売

Far Yeast Brewing株式会社（本社:山梨県小菅村、代表取締役社長:山田司朗）は、「Far Yeast」ブランドとしては初となるSour IPA『Far Yeast SOURHOLIC（ファーイースト サワーホリック）』を、2023年6月13日（火）より販売開始いたします。

■Far Yeastブランド初のSour IPA

クラフトビール市場ではIPAが引き続き人気ですが、サワーエールもコアなファンが多く、日本でも徐々に注目が高まりつつあるスタイルです。サワーエールとは乳酸菌などを使って発酵させた酸味のあるビール。国内のブルワリーではまだ造られている比率が少ないものの、Far Yeast Brewingではバレルエイジをメインとしたイノベーティブなビールブランド「Off Trail」で度々リリースしており、コアなビアファンから高い支持を得ています。この知見を活かしつつ、「Far Yeast」ブランドでビアファンはもちろんより幅広い層へ向けて”いつもと違うビール体験”をお届けし、ブランドの新たな側面を発見していただけたら。そんな想いで誕生した限定ビールです。もちろん「Far Yeast」らしい”ドリンカビリティ”や”心地よさ”は持ち合わせています。「ビール好きにはもちろん、ビールの苦味が苦手な方にも楽しんでもらえるものを」。Far Yeast Brewingによるサワーシリーズの確立を目指して、サワーエールにドライホッピングを施したDouble Dry Hopped Sour IPAを「Off Trail」以外で初めて醸造しました。