新商品・新製品・新サービス

発表日:2023年09月08日
世界のコーヒー農園とお客さまをつなぐスペシャルティコーヒーシリーズ『UCC MOUNTAIN MIST』からフルーティーな明るい酸味や甘味が特長の新製品2品を期間限定で発売！
各生産地の国旗を表現した華やかなデザインのパッケージに仕上げました

UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社:東京都港区、社長:川久保 則志）は、世界のコーヒー農園とお客さまをつなぐ業務用スペシャルティコーヒーシリーズ『UCC MOUNTAIN MIST』から、新製品2アイテムを全国の飲食店などに向けて9月1日（金）から期間限定で発売しました。

『UCC MOUNTAIN MIST（マウンテン ミスト）』は、農園や地域を指定した高グレードなコーヒーの中から、さらにQアラビカグレーダー（※2）のカッピングにより特に点数の高いものだけをセレクトした、こだわりの業務用スペシャルティコーヒーシリーズで、その年に厳選された農園の豆をお届けしています。

今回の2アイテムは、ガテマラ、パプアニューギニアの2か国から、フルーティーな明るい酸味や甘味が特長のコーヒー豆を採用しました。オレンジのような明るくクリアな酸味とアプリコットを感じさせる爽やかな甘さを持ち合わせる『ガテマラ サンタクララ農園』とレモングラスやハーブのようなアロマ、ミルクチョコレートやブラウンシュガー、カラメルのような甘さの余韻が長く続く『パプアニューギニア キンデン農園』といった個性豊かなラインアップにしました。

飲食店での高付加価値メニューとしての活用はもちろん、物販製品としてお店の棚にそのまま並べて販売しても目を引くような華やかなイラストで、各生産地の国旗を表現したパッケージデザインに仕上げました。

※1 AP（えーぴー）
　「アロマパック」の略称で、コーヒーから発生する炭酸ガスを袋外に排出し、外気（酸素）の侵入を防止する特殊バルブが付いた包装形態のことです。
※2 Qアラビカグレーダー（読み:キューアラビカグレーダー）

　コーヒーの専門技能の国際資格であり、正式には「Licensed Q Arabica Grader」。バリスタがコーヒーを淹れる職人を指すのに対し、Qアラビカグレーダーはコーヒーの品質を評価できる職人を指します。SCA（スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとQアラビカグレーダーに認定されます。

これからもUCCコーヒープロフェッショナルは、UCCグループの総合力を活かし、多様化するニーズに応えてまいります。また、産地ごとに異なるコーヒー豆の特長と、品質向上に取り組む生産者の活動を伝えることのできるサステナブルなスペシャルティコーヒーを展開することで、パートナーである飲食店の魅力あるコーヒーメニューの提供をサポートしてまいります。