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発表日:2024年01月19日
【新宿プリンスホテル】旬のいちごを贅沢に使用した春の訪れを楽しめるアフタヌーンティー「Strawberry Afternoon Tea 〜Spring Garden〜」を販売

心躍る春のおでかけにおすすめなスイーツやセイボリーをご用意

新宿プリンスホテル（所在地 : 東京都新宿区歌舞伎町1‐30‐1 総支配人 : 三宅康晴）では、「和風ダイニング&バー FUGA（風雅）」（25F）にて、2024年3月1日（金）から4月30日（火）まで、いちごを主役に春の訪れをイメージした「Strawberry Afternoon Tea 〜Spring Garden〜」を販売いたします。

今回は、「スプリングガーデン」をテーマに、ライトグリーン・レッド・ホワイトのカラーで統一し、春に咲き誇る花や新芽をイメージしたアフタヌーンティーをご用意いたしました。

3段スタンド上段の、ライトグリーンとホワイトのマーブル模様が特徴的な「ガーデンパフェ」は、チョコレートの蓋を割ると、春を感じるエディブルフラワーやまるごといちごが登場。濃厚なピスタチオクリームや甘酸っぱいいちごの味わいとフィアンティーヌのサクサクとした食感をお楽しみいただけます。その他、まるでいちごのようなかわいらしい見た目の「ザ・ストロベリー」をご用意。ラズベリージュレの甘味とライムの酸味に加えて、濃厚ないちごのホワイトチョコレートムースとチョコチップの食感など、様々な味わいをご堪能いただけます。

続く中段には、ライトグリーンの果実を添えた「パンナコッタゼリー」をご用意。お好みでいちごソースをかけながらお召し上がりいただくことで、見た目や味の変化もご体験いただけます。

セイボリープレートでは、「アスパラガスと生ハムのオランデーズソース添え」や「グリーンピースのポタージュ」など、爽やかな新緑を表現いたしました。また、「ソイフードとキウイのカプレーゼ」は、チーズのような味わいが意外性のあるソイフードを使用。バジルソースとも相性が良くおすすめです。