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発表日:2024年08月02日
真夏にぴったりなビールが登場！
山梨のすももをたっぷり使ったフルーツゴーゼ
『Far Yeast Sumomo Salty Sour』8月6日（火）販売開始

Far Yeast Brewing 株式会社（本社:山梨県小菅村、代表取締役社長:山田司朗）は、山梨県笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」のすももを使った『Far Yeast Sumomo Salty Sour(ファーイーストスモモソルティーサワー)』を2024年8月6日（火）より数量限定で販売開始いたします。

■山梨の魅力を醸す”Brewed With Yamanashi”より、すももを使用したフルーツゴーゼが初登場！

『Far Yeast Sumomo Salty Sour』は、笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」のすもも”大石早生(おおいしわせ)”を使用したフルーツゴーゼ。毎年リレー形式で収穫されるすもも全6品種のうち、最も収穫時期の早い”大石早生”を完熟のタイミングで収穫。全体の収穫量の約2割を占める規格外品も含め、たっぷり400kgをビールに投入しました。

■すももの爽やかな酸味と甘い香りのフルーツゴーゼ

『Sumomo Salty Sour』で使用した”大石早生”は、すももの品種の中でも味と香りが分かりやすいスタンダードな品種。そんな大石早生を皮ごとビールに投入することで、皮に多く含まれるアロマ成分を最大限抽出しました。また、すももの爽やかな酸味と甘いフルーツの香りを引き立てるため、酵母は酸味とストーンフルーツ様の香りが特徴的な「Philly Sour」を使用。そこにゴーゼビールの特徴である「塩」を加えて、軽やかな飲み口の真夏にぴったりなフルーツゴーゼに仕上げました。

『Far Yeast Sumomo Salty Sour』は、8月6日（火）12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで数量限定で販売開始。公式Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店への出荷は、8月7日（水）から順次開始いたします。

「Brewed with YAMANASHI」では、今後も県内の生産者や事業者と連携し、さまざまな産物を使用したビールをお届けすることで、地元山梨を盛り上げてまいります。

【商品概要】

Far Yeast Sumomo Salty Sour
（ファーイースト スモモソルティーサワー）
販売開始日：8月6日(火)
希望小売価格：オープン価格
原材料：麦芽（ドイツ製造）、すもも(山梨県笛吹市産)、糖類、塩、ホップ
アルコール度：4.5%
IBU：10
スタイル : Fruited Gose With Sumomo
品目：発泡酒（⻨芽使⽤率50%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶／15L樽（ステンレス）
※オンラインストアでの購入はこちら ： https://faryeast.stores.jp/
【Far Yeast Brewing株式会社について】
“ Democratizing beer ”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションのもとに展開。和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、多様なビールスタイルでビアファンも初心者も楽しませる「Far Yeast」、そして、イノベーティブなビール造りに挑戦する「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
https://faryeast.com/

【会社概要】
社名 Far Yeast Brewing株式会社
設立 2011年9月7日
資本金 90百万円
本社所在地 山梨県北都留郡小菅村4341-1
役員 代表取締役社長 山田司朗
事業内容 オリジナルクラフトビールの生産・販売、及び飲食店の運営
URL https://faryeast.com