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発表日:2024年08月05日
ANAインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」
多彩な夏の味覚を楽しむ「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」提供
特製ボックスに盛り付けた自家製点心とスイーツ全19品
マンゴーミルクと杏仁のかき氷も初登場

ANAインターコンチネンタルホテル東京【英語表記 : ANA InterContinental Tokyo/東京都港区赤坂】では、広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる中国料理「花梨」(3FL.)において、本年7月1日（月）から9月30日（月）まで、夏をテーマにした「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」[お1人様11,187円（税・サービス料込み）]を提供しています。

元来、中国の広東省や香港などを中心に発展した、中国茶を飲みながら点心を食べる習慣「飲茶」は、今では日本でも聞き慣れ、気軽に楽しまれています。中国料理｢花梨｣で提供する飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師（点心専門の料理人）より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に作り立てを提供することが特徴です。2022年2月からは、飲茶メニューにスイーツの種類を充実させて一度にテーブルサービスする形式の「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供を開始し、季節ごとにメニューを変えて展開しています。

今年の夏の新メニューは、旬の食材を使用した自家製点心10品と種類豊富なフルーツを用いたスイーツ9品を、笹やパンダが描かれた涼しげな青色の特製ボックスに盛り付けて提供します。さっぱりとした味わいの「才巻海老と枝豆豆腐 胡麻ソース仕立て」や甘くジューシーなメロンが肉の旨味を引き立てる「金アグー豚を使った叉焼とメロン」をはじめ、香辛料の豊かな風味が食欲をそそる「帆立貝の湯引き スパイシーフィッシュソース」や「黒毛和牛ソースの煎り焼き カレーソース」、さらに一つ一つ皮から手作りする「花梨」自慢の「ニラ蒸し餃子」や「肉焼売 葱ダレ添え」など、多彩な味覚の本格中国料理が一斉に並ぶ様は、チャイニーズ・アフタヌーンティーならではの華やかさです。また、スイーツメニューには、涼を楽しむ「柑橘入りマンゴーミルク杏仁かき氷 ライチ添え」が初登場するとともに、「パイナップル入りタピオカミルク」や「ココナッツパンナコッタ メロンと白木耳のソース」、「エッグタルトと季節のフルーツ」など、フルーツをふんだんに使いながら、見た目も味わいも中国料理のデザートを意識した全9品を揃えます。

お飲み物は、香りや味わいの異なる7種類の中国茶とコーヒー、紅茶をご用意し、全19品のメニューと合わせて、ご自由にお好きなだけお楽しみいただけます。また、オプションとして、スパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープラン[お1人様3,000円(税・サービス料込み)]もご用意し、同メニューはディナータイムにもご利用いただけます。お1人様はもとより、カップルやファミリー、お仕事帰りのお仲間同士の集いなど、それぞれのシーンでお楽しみいただける「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」の概要は次頁のとおりです。