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発表日:2024年06月20日
〜約120年続く伝統茶のおいしさを届けつなぐ〜「加賀棒茶」の香ばしく上品な味わいが楽しめるスイーツ
石川県の加賀棒茶を使用した「ふんわりどら焼・加賀棒茶」など3品を新発売
2024年7月1日(月)から期間限定でスーパーにて販売

洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテール（本社 : 埼玉県八潮市、以下モンテール）は、素材の想いやこだわりをスイーツとして届ける「つなぐつづく」シリーズから、石川県発祥の「加賀棒茶」を使用した「ふんわりどら焼・加賀棒茶」など3品を2024年7月1日(月)から期間限定で発売します。

※販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。

モンテールでは日本各地の生産者の方の想いや、おいしさへのこだわりがある素材に着目し、そのおいしさを存分に楽しめる「つなぐつづく」シリーズを継続的に展開しています。パッケージにはそのこだわりを紹介した特設サイトの二次元コードを掲載しており、スイーツを食べながら素材が作られる背景や想いを知ることができると好評です。

今回は石川県宝達志水町で、こだわりのお茶を作り続けている有限会社油谷製茶さんの「油谷製茶加賀棒茶(R)」を使用したスイーツを発売します。油谷製茶さんが伝統的な製法で作る香り高く、すっきりとした加賀棒茶の上品な味わいをどら焼き・たい焼き・プリンそれぞれで楽しめます。

また、この加賀棒茶を使用した商品の売上の一部を、能登半島地震の義援金として日本赤十字社を通じて寄付いたします。

■石川県内唯一の”ダブル焙煎製法”〜「油谷製茶加賀棒茶(R)」のおいしさを楽しめるスイーツに〜

「ふんわりどら焼・加賀棒茶」は、加賀棒茶を使ったほうじ茶餡ペーストと、ほうじ茶クリームを2層にしたどら焼きです。油谷製茶さんだけが行う”ダブル焙煎”で引き出された、軽やかな味わいと、コクのある香ばしい味わいをそのまま楽しめるよう、加賀棒茶をパウダーにしてほうじ茶餡を作りました。

ほうじ茶クリームにも、自家炊きカスタードやホイップクリームと合わせてほうじ茶餡を配合し、口にした瞬間から加賀棒茶の豊かな香りと味わいが広がるように仕立てました。
「加賀棒茶プリン」は、加賀棒茶のパウダーで仕立てたなめらかなプリンに、ミルククリームと加賀棒茶パウダーをトッピングしました。加賀棒茶のクリアで芳しい香りと上品な味わいが楽しめます。

モンテールは、想いが込められた素材を、スイーツを通じて少しでも知ってもらうことで、これからの未来にその素材が続くようつないでいきたいと考え、定期的にこのシリーズを展開します。