新商品・新製品・新サービス

発表日:2024年09月20日
ホテルニューグランド
伝統の味わいが織りなす新作ドリア
ビーフデミグラスドリア
コーヒーハウス ザ・カフェ/横浜高島屋 ル グラン

ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地/総支配人 木曽博文）では、2024年9月22日（日）〜11月15日（金）までの期間限定で、新作ドリア「ビーフデミグラスドリア」を販売します。初代総料理長サリー・ワイルが、体調のすぐれないお客様からのリクエストを受けて即興で創作した”ドリア”は、その美味しさから瞬く間に評判となり当ホテルから全国へ広まりました。日本中で愛される”洋食の定番メニュー”となったドリアの歴史をより多くの方に知っていただくため、ワイルが来日した10月29日を「ドリアの日」として記念日認定を受け、この度、制定3周年を迎えたことから、6代目総料理長関口によりアレンジした新作ドリア「ビーフデミグラスドリア」を提供することとなりました。伝統のデミグラスソースを使用し、柔らかな牛肉の旨味と神奈川県厚木産「あつぎせせらぎ米」の甘みと艶やかさ、なめらかでコク深いグラタンソースが織りなす、濃厚でありながら優しい味わいの一品です。歴代のシェフにより大切に受け継がれてきたホテルニューグランド伝統の味わいを新たなスタイルでお届けする新作メニューを、この機会にぜひお召し上がりください。

・期間 : 2024年9月22日（日）〜11月15日（金）
・提供店舗 :

　‐【1日限定30食】本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
　‐【1日限定10食】横浜高島屋8階 ローズダイニング内 ル グラン
・価格 : ¥3,520（税込）
　※コーヒーハウス ザ・カフェでは、別途サービス料を頂戴します。