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発表日:2025年01月14日
“フルーツでスマイルを。”のDole　「もったいないバナナ」初のアルコール飲料が誕生『CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）』
「エシカル・スピリッツ」とのコラボレーション　1月14日（火）限定発売

株式会社ドール（東京都中央区 代表取締役社長CEO 青木 寛、以下Dole）は、環境や社会の持続可能性に配慮した生産方法でジンの蒸留・販売を行うエシカル・スピリッツ株式会社（東京都台東区蔵前 代表取締役CEO 小野力、以下 エシカル・スピリッツ）より、「もったいないバナナ」を使ったオリジナルのジン『CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）』が数量限定で発売されることをお知らせします。

「もったいないバナナ」は、まだ美味しく食べられるにもかかわらず、流通過程における様々な要因により、規格外となって仕方なく廃棄されてしまうバナナです。

今回、酒粕やロスフラワーなど、数々の未活用素材をジンに生まれ変わらせてきたエシカル・スピリッツがこの「もったいないバナナ」に着目。

秋田県「飛良泉本舗」の酒粕焼酎をベースに、チョコレートを作る工程で残される未活用素材、カカオの皮の部分「カカオハスク」と「もったいないバナナ」を組み合わせ、香りを最大限引き出す同社こだわりの手法で蒸留。酒粕焼酎のフルーティな吟醸香に、バナナの甘く芳醇な香りとカカオハスクの香ばしさが調和した、大人のチョコバナナ風ジン『CACAO BANANA ETHIQUE（カカオバナナ エシーク）』が誕生しました。

商品は1月14日（火）より、エシカル・スピリッツのオンラインストアと店舗にて、数量限定で販売予定です。「もったいないバナナ」初のアルコール飲料を、ぜひお楽しみください。

■背景

Doleはフルーツで人々の様々な暮らしを笑顔にしていきたいという思いを込め、「フルーツでスマイルを。」というブランドメッセージの下、バナナの廃棄削減を目指す「もったいないバナナ」プロジェクトに取り組んでいます。

「循環経済を実現する蒸留プラットフォーム」を目指し、未活用素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営するエシカル・スピリッツがDoleの取り組みに共感したことで、今回のコラボレーションが実現しました。

商品名    
品⽬     
内容量    
︓ 『CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）』
︓ スピリッツ（ジン）
︓ 375ml
アルコール分 ︓ 45％
ボタニカル（蒸留酒の⾵味付けに使⽤する素材）︓ ジュニパーベリー、カカオハスク（タイ産、
マダガスカル産）、バナナ
販売価格   ︓ 3,300円（税込）
発売⽇   
︓ 2025年1⽉14⽇（⽕）