キユーピー、業務用商品「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」を発売
発表日:2026年01月13日
レモンの爽やかさと具沢山なタルタルソースで揚げ物をよりさっぱりと！
キユーピー業務用
「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」を新発売
2026年2月6日(金)から発売
キユーピー株式会社（本社 : 東京都渋谷区、代表取締役 社長 執行役員 : 高宮 満、以下キユーピー）は、業務用商品「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」を新発売します。気候変動により暑い期間が長く、夏が早期化する傾向の中で、暑さで食欲が落ちる時期でもさっぱりと食べられるタルタルソースを開発しました。レモン果汁とレモン果皮を使用した爽やかな風味と、ごろごろとした具材感が特徴です。本商品の発売を機に、外食産業やデリカ向けの新規需要創出のメニュー提案を強化します。
■夏場需要に対応！高まるレモンフレーバーへの期待
近年、気候変動の影響により、5月の最高気温が30℃以上になる日も珍しくなく、暑い期間が長期化しています。気温が上がり始める3月頃から、夏向けの食材やメニューの需要は徐々に増加します。暑さで食欲が落ちる季節には、爽やかな香りやさっぱりとした味を連想させるレモンへの要望が高まります。
市場ニーズに対応するため、レモン果汁とレモン果皮を使用し、爽やかなレモン風味と香り立ちの良いタルタルソースを開発しました。手作りのようなシャキシャキとしたたまねぎの食感と、ごろごろとした具材感が、まるで作り立てのようなおいしさを演出します。また、ソースが食材の上に適度にとどまるよう、作業性の良い粘度を実現しました。
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