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発表日:2023年03月17日
おいしく食べて、健康によく、環境にもやさしいライフスタイルをご提案
プラントベースフードブランド「wellbeans(ウェルビーンズ)」が冷凍スイーツの販売をスタート
世界初の独自製法（※1）により美味しさを叶えたプラントベースの濃厚テリーヌ2種が誕生
-2023年3月23日（木）よりECサイトにて新発売-

「ウェルビーンズ」ブランドチーム（※2）は、プラントベースをポジティブに楽しむブランド「wellbeans（ウェルビーンズ）」（URL:　https://wellbeans.net/）にて、冷凍プラントベース食品のEC販売を開始いたします。その第一弾として、「超濃厚ショコラテリーヌ」、「超濃厚抹茶テリーヌ」の2種の冷凍スイーツを2023年3月23日（木）より新発売いたします。

※1:世界初の独自製法はUSS製法（ https://www.fujioil.co.jp/research/innovationstory/uss/index.html）を指します。

※2:「ウェルビーンズ」ブランドチーム:製品の販売、伊藤忠商事株式会社/開発協力、不二製油株式会社

●世界初の製法で超濃厚なプラントベース「超濃厚ショコラテリーヌ」、「超濃厚抹茶テリーヌ」が完成

世界初、独自の製法（※1）により、バター、生クリーム、卵など、動物性の食材を一切使わずに、濃厚なコクと風味を実現した2種のテリーヌが完成しました。さらにコレステロールも0mgと、これまでのプラントベースの常識を覆す全く新しいプラントベーススイーツです。今回、卵、バター、生クリームを使わずに濃厚さを生み出すことに成功した秘密は、大豆を低脂肪豆乳（うま味）と豆乳クリーム（こく味）に分ける、世界初、特許取得のUSS（Ultra Soy Separation）製法（※1）に隠されています。これらのうま味とコク味を、他のこだわりの素材と最適なバランスで調和させることで、プラントベースを感じさせない美味しさを実現しました。

◇香り高いカカオの風味と濃厚な味わいが特徴のプラントベース「超濃厚ショコラテリーヌ」

カカオには、力強いカカオ感が特徴のガーナ産と、世界でも希少なエクアドル・アリバ種のカカオをフレーバービーンとして使用。香り高い風味とテリーヌの濃厚な味わい、なめらかな口どけをご堪能いただけます。また、産地を支える取り組みとして、近年問題が指摘されているカカオ産地の労働環境も踏まえ、基準を満たしたカカオ豆に、支援金をプラスして購入する独自プログラム「サステナブル・オリジン」により、現地の生産農家をサポートしています。

◇高品質な抹茶の風味が際立つ濃厚なプラントベース「超濃厚抹茶テリーヌ」

抹茶の原料となるてん茶は、産地として名高い愛知県西尾市産の一番茶のみを使用。こだわりの抹茶の風味を強く・素直に引き出すために、動物性原料を配合していない植物性ホワイトチョコレートと合わせました。また、独自の製法（※1）により、低脂肪豆乳と豆乳クリームのうま味が抹茶の渋味・苦味と調和することで、牛乳や生クリームなどでは隠れてしまいがちな本来の濃い味わいを楽しむことができるスイーツに仕上げました。

高品質な抹茶の風味を引き立てる豆乳クリームの絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。