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発表日:2025年03月07日
シャトレーゼ自社農園苺を使用
YATSUDOKI「自社農園苺ショートケーキ」
3月7日（金）よりリニューアル発売

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内860店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国180店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社 : 山梨県甲府市、代表取締役社長 : 古屋 勇治）は、国内に19店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、新鮮で糖度が高く強い甘みの自社農園苺を使用し、さらにおいしくリニューアルした「自社農園苺ショートケーキ」と「自社農園苺のフレーズショート」を、3月7日（金）より販売いたします。

■自社農園苺ショートケーキ/自社農園苺のフレーズショート

新鮮で糖度が高く甘い自社農園苺と、口溶けの良いホイップクリームを、ふんわりスポンジでサンドした、YATSUDOKIこだわりのショートケーキです。スポンジは、バターの風味広がるふんわりとした食感に、クリームは、北海道産純生クリームと低脂肪のホイップクリームをブレンドしてより軽い口当たりにし、自社農園苺の美味しさをダイレクトに味わえるように仕上げました。

・価格 : ショートケーキ 490円（税込 529円）
　フレーズショート（11cm）2,800円（税込 3,024円）
　フレーズショート（14cm）3,200円（税込 3,456円）
　フレーズショート（17cm）4,200円（税込 4,536円）
・取扱店舗 : YATSUDOKI店舗限定

【自社農園苺について】

株式会社シャトレーゼファームでは、山梨県中央市に位置する「シャトレーゼ豊富工場」の隣接地にイチゴのハウス栽培施設を建設し、昨年末より収穫を開始いたしました。自社農園での苺栽培は、工場隣接のため、鮮度が高く、成熟してから収穫した糖度の高い苺を使用できるほか、栽培管理ができるため、お客様へより安心安全なお菓子をお届けすることができます。また、摘みたてをすぐ工場に運ぶため、輸送や包装費をカットでき、低コストと環境への配慮を両立しています。自社農園苺は、シャトレーゼプレミアムブランド「YATSUDOKI」の商品に使用いたします。

〈品種〉
よつぼし・・・・2017年に品種登録されたばかりの新しいいちご。「甘味」、「酸味」、「風味」、「美味」の四つの要素が揃った、「よつぼし」級のおいしさが特徴。
かんなひめ・・・果皮がしっかりとして、甘味が強く酸味が少ないのが特徴。11月頃（神無月）から収穫できるのが名前の由来。