ホテルニューグランド、横浜高島屋「ル グラン」で「ニューグランド物語～伝統の3品～」を数量限定販売
発表日:2020年11月19日
ホテルニューグランド
ニューグランド物語～伝統の3品～
横浜高島屋8階 ル グラン
ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地/常務取締役総支配人 青木宏一郎）では、2020年12月1日（火）より横浜高島屋8階ローズダイニング内に出店している「ル グラン」にて、ホテル発祥メニューをコース仕立てでお召し上がりいただける『ニューグランド物語～伝統の3品～』（限定15食）を販売します。初代総料理長サリー・ワイルが体調を崩したお客様のために即興で考案した「シーフードドリア」、2代目総料理長 入江茂忠がホテル接収中に米兵が茹でたスパゲッティに塩、胡椒、ケチャップを和えたものを食べていたことをヒントにアレンジを加えて生み出した「スパゲッティ ナポリタン」、そして、「プリン ア ラ モード」はアメリカ人将校夫人を喜ばせたいと、見た目の華やかさと満足感を考えて作られたデザートです。それぞれの誕生のストーリーには”美味しくお召し上がりいただきたい”というシェフの想いが込められており、その想いと伝統の味は今も受け継がれています。
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