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発表日:2023年01月11日
今代司酒造 人気No.1「ブラック」に、生酒誕生！1月20日(金)より数量限定で販売
全量純米蔵 今代司酒造（所在地：新潟市中央区）は、同社人気No.1の『ブラック今代司 極辛口 純米酒』の無濾過生原酒タイプを1月20日(金)より数量限定で販売いたします。
躍るような酸とキレ
2017年の発売以来『ブラック』の愛称で親しまれ、その極辛口の味わいとキレの良さで今では今代司酒造の人気No.1銘柄（※）となった『ブラック今代司』が、ついに生酒で登場です！
通常の『ブラック今代司 極辛口純米酒』は火入れと呼ばれる加熱処理を行っていますが、かねてから火入れをしない生酒のご要望を多くいただいており、今年ようやく製品化することができた極辛口のしぼりたて無濾過生原酒です。
（※2022年今代司酒造銘柄別出荷本数第1位）
『ブラック今代司 極辛口 無濾過生原酒』
味わい
バナナのような香りとフルーティ感を楽しめるしぼりたて生タイプはこの時期だけ。口に含んだ瞬間に感じるフレッシュさと躍るような酸味はインパクト大。醸造アルコール不添加の純米酒ながら、＋19と高い日本酒度ですっきりとキレの良い極辛口無濾過生原酒です。
定番のブラックと同じくビーフステーキや焼き肉との相性はもちろんのこと、ジビエなどの癖のあるお肉と合わせてもOK。また酢豚やエビチリなど、こってりとした中にも酸味のあるお料理と合わせることで、『ブラック生』の酸味が調和しながらもサッパリとキレのある口当たりが次の一口を誘います。
香りを楽しむならワイングラスがおすすめ。よく冷やしてお早めにお召し上がりください。
食卓をスタイリッシュに
『ブラック』といえば、オールブラックのパッケージデザイン。食卓をスタイリッシュに演出します。同じくブラックカラーで統一した「極辛口 しぼりたて 生」のシールが『ブラック生』の目印です。
肉料理と合わせて
肉料理と合わせて
販売店情報
●全国の酒類販売店様
詳細はお問い合わせください。
TEL：025-245-3231
●今代司酒造　直営オンラインショップ
https://www.imayotsukasa.com/products/blackontap
●今代司酒造　直売店
所在地　： 新潟市中央区鏡が岡1-1
TEL 　　： 025-245-0325
営業時間： 9:00～17:00（1/13までは13:00～）
最新の営業状況は今代司酒造HPにてご確認ください。
https://imayotsukasa.co.jp/info/
商品概要
ブラック今代司 極辛口 無濾過生原酒　（純米酒）
内容量　　　：720ml
原材料名　　：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合　　：65％（新潟県産五百万石100%使用）
アルコール分：17度
参考小売価格：1,980円
販売期間　　：2023年1月20日（金）より数量限定販売、無くなり次第終了
保存方法　　：要冷蔵
今代司酒造について
むすぶ お酒を
今代司（いまよつかさ）酒造は1767年創業。日本一の蔵元数を誇る新潟県内において、玄関口である新潟駅から歩いて行ける距離に蔵を構えています。少しでも多くの方々によりいっそう地酒に親しめる環境をご提供したいという想いで酒蔵案内も毎日行っており、多くのお客様にお越しいただいています。
酒造りを見直したいと2006年からアルコール添加を一切行わない全量純米仕込みに切り替えました。純米大吟醸、純米吟醸、純米酒と、純米専門の酒蔵として、個性を大切にした酒造りに取り組んでいます。
今代司酒造外観
今代司酒造外観
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