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発表日:2023年03月09日
京の伝統野菜「花菜」と「京はたけ菜」を使用したJA京都中央コラボ商品を3/9（木）より『旬をすぐに』にて発売

株式会社ファンデリー（代表取締役 阿部公祐）は、京都府産「花菜」と「京はたけ菜」を使用したJA京都中央とのコラボ商品を3/9（木）より『旬をすぐに』にて発売いたします。

『旬をすぐに』は、おいしさと安全性にこだわる旬の食材だけでなく、伝統野菜や希少性の高い食材を使用し、国産食材100%の冷凍食品を製造・販売しています。

この度、JA京都中央とのコラボメニュー『ほろ苦さが大人のたしなみ 京野菜と肉団子の春雨煮込み』を3月9日（木）より発売いたします。本メニューは、やわらかくほろ苦い「花菜」と優しい甘みの「京はたけ菜」を使用した、春の訪れを感じられる商品です。和食のイメージの強い京野菜を中華料理と掛け合わせました。ごぼうを加えた大きめの鶏肉団子2個とのど越しのよい春雨とともに、新緑の爽やかさをお楽しみいただける一品です。

■商品情報

・商品名:旬すぐ『ほろ苦さが大人のたしなみ 京野菜と肉団子の春雨煮込み』

・発売日時:2023年3月9日（木）19:00 【ライブ配信】 https://youtu.be/X_B_u42FSnw

・商品紹介: https://shunsugu.jp/item/detail/1255【旬すぐメニューCHANNEL】 https://youtu.be/v9EajSp6OHg

・価格:398円（税込）

・栄養成分:1食（253g）あたり

　エネルギー 270kcal

　たんぱく質 15.2g

　脂質 12.7g

　炭水化物 21.6g

　糖質 19.5g

　食物繊維 2.1g

　食塩相当量 2.3g

花菜は、京都盆地特有の寒さと底冷えする11月下旬から3月末頃まで収穫されます。霜が降りるとうま味が引き出され、心地よい歯ごたえとほろ苦い独特の風味を楽しめます。蕾は苦みが少なくやわらかいため、お子さまにもおいしく召し上がりいただけます。からし和えやお吸い物、天ぷらなどにも適します。

【生産者 森田さん紹介】 https://youtu.be/g3bqoTDCy_o

京はたけ菜は、β-カロテンや各種ビタミン、ミネラルが豊富なアブラナ科の菜類です。特に、京都盆地特有の寒さが一層厳しくなる1月下旬から2月末頃までが、うま味と甘みが増し、おいしくなります。アクが少ないことが特長で、葉は厚みがあり、茎は太すぎず薄緑色の方がおいしいです。からし和えが定番ですが、お浸しや炒め物にも適しています。
【生産者 岡田さん紹介】 https://youtu.be/Ens4674hS-E

■一期一会を楽しもう『旬をすぐに』 https://shunsugu.jp/