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発表日:2023年04月20日
旬を迎えるトロピカルフルーツのスイーツ
「初夏のマンゴーパフェ」5月11日から販売

国指定重要文化財・東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテル（所在地:東京都千代田区丸の内1-9-1）では、季節のフルーツパフェをシーズンごとにロビーラウンジでお届けしています。2023年初夏シーズンは、マンゴーをふんだんに使用した「マンゴーパフェ」を、5月11日(木)から6月30日(金)まで販売いたします。

とろけるような口当たりと濃厚な味わいで人気のマンゴーは、今では一年中楽しめますが、実は初夏に食べ頃を迎えるトロピカルフルーツと言われています。そのマンゴーをたっぷり使ってパフェに。トッピングにはフレッシュなスライスとアイスクリームにしたマンゴーをあしらいました。マンゴーパッションソースに漬けたマンゴーマセレの下にはカシスムースを入れ、ほどよい酸味でマンゴーの濃厚な甘みをバランスよく調和し、さっぱりとした口当たりを演出します。次の層は、ビスキュイジョコンドにしたピスタチオのコクがアクセントとなり、マンゴーの風味は生かしつつ、よりまろやかな味わいに。パフェグラスの底のマンゴームースは、ヨーグルトを入れることにより一層なめらかでクリーミーに仕上がっています。さまざまな味のかけ合わせが楽しめるマンゴーパフェには、同時期に販売する爽やかなマンゴーソーダをセットにして、更にトロピカルテイストをアップしていただくこともできます。

■「初夏のマンゴーパフェ」

●期間:5月11日（木）〜6月30日（金）

●価格:

　パフェ単品3,700円
　マンゴーソーダとのセット5,400円
　コーヒーまたは紅茶とのセット5,100円
　＊マンゴーソーダ単品は2,200円
　＊1日10食限定
　＊いずれも消費税・サービス料込
●時間:11:00〜L.O.
●場所:東京ステーションホテル1階〈ロビーラウンジ〉
●お問い合わせ:Tel.03-5220-1260（ロビーラウンジ直通/10:00〜18:00）
●Webサイト:　https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/lobbylounge/#menu1_lngjc600000005e0
＊今後の状況により営業時間・営業内容が変わる可能性がございます。