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発表日:2023年05月02日
【小田原市】公民連携で「梅ジャムデニッシュ」を開発！
～山崎製パン（株）×JAかながわ西湘×小田原市　共同プロジェクト～

小田原市の農産物の利用拡大を目指し、この度、初めての取り組みとして、山崎製パン株式会社とJAかながわ西湘、小田原市の若手社員及び職員で「3者連携プロジェクトチーム」を結成し、商品開発を行いました。本プロジェクトで開発された、小田原市産などの梅を使用した「梅ジャムデニッシュ」を5月1日（月）～6月30日（金）の期間限定で関東エリアのヤマザキ商品取り扱い店舗で販売します。
「梅ジャムデニッシュ」とは

うずまき形状のデニッシュをスライスし、すっきりとした味わいのミルクホイップと、梅のピューレを使用した風味豊かな甘酸っぱさが特徴の梅ジャムがサンドされ、それら３つが合わさることで、爽やかで絶妙なバランスの味わいが楽しめる商品です。

開発に当たって

以前に山崎製パン株式会社が開発した、小田原市産みかんを使った「みかんのパン」や、湘南潮彩レモンを使用した「レモンのパン・三角パイ」の販売がきっかけとなり、山崎製パン株式会社・JAかながわ西湘・小田原市の3者が開発段階から連携を図り、3者の若手職員による連携プロジェクトチームが結成されました。そして、この度更なる地域の農産物利用の拡大を目指し、「梅ジャムデニッシュ」が完成しました。

梅ジャムデニッシュの３つのこだわり

（１）梅ジャムにこだわりました。梅の甘酸っぱさが、デニッシュとミルクホイップと相性抜群。この梅ジャムには、曽我梅林を中心とした小田原市産などの梅が使用されています。
（２）梅ジャムとミルクホイップの２層構造にこだわりました。自慢のジャムとホイップとデニッシュを一口目から最後まで一緒に楽しめます。
（３）小田原市らしいパッケージにこだわりました。パッケージには、青空の中に「小田原城」、「紅白の梅花」、小田原市の観光PRキャラクターの「梅丸」、「小田原のチカラのロゴマーク」が入っており、一目で小田原市とわかります。ちなみに、パッケージは「梅丸」の絵柄が違う３パターンがあります。

・商品情報

【商品名】梅ジャムデニッシュ
【販売価格】参考小売価格135円（税抜）
【販売店舗】関東エリアのヤマザキ商品取り扱い店舗
【販売期間】令和5年5月1日（月）～6月30日（金）