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発表日:2023年06月07日
甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる｢圧騰（あっとう）甘み炊き｣を採用したコネクテッド家電のIHジャー炊飯器｢ふっくら御膳｣RZ-W100GMを発売
スマホとつなげて、炊きあがりを好みにカスタマイズ。ごはんをもっと｢わがや流｣に。

日立グローバルライフソリューションズ株式会社は、多くの食通が認める京都の銘店である京の米老舗 八代目儀兵衛監修のもと、ごはんの甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる日立独自の炊飯方式｢圧騰甘み炊き｣(1)を新たに採用した、コネクテッド家電(2)のIHジャー炊飯器｢ふっくら御膳｣RZ-W100GMを7月上旬から発売します。また、今回新たに日立の家事サポートアプリ｢ハピネスアップ｣(*3)と連携することで、炊き上がりを好みにカスタマイズしたり、八代目儀兵衛のブレンド米｢翁霞（おきなかすみ）｣コースをはじめとするアプリ専用コースによる炊飯や調理もできます。さらに、炊飯設定や、お米の在庫管理から発注までできるなど、炊飯器がより便利に使え、よりおいしいごはんを楽しめます。
■新製品の主な特長＜IHジャー炊飯器｢ふっくら御膳｣RZ-W100GM＞

1. 甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる｢圧騰甘み炊き｣［New］

京の米老舗 八代目儀兵衛の土鍋釜の炊き技を取り入れ、ごはんの甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる日立独自の炊飯方式｢圧騰甘み炊き｣を新たに採用しました。甘みを引き出すためには、じっくりと浸してお米の芯までしっかり吸水させることが大切です。そこで｢浸し｣工程を調整するとともに、甘みを引き出しながら粒立ちを維持するために｢高温蒸らし｣工程を調整することで、土鍋釜の炊き上がりのような粒立ちで、かめばじわっと甘みが広がるおいしいごはんを実現しました。

2. スマホとつなげて、炊きあがりを好みにカスタマイズ。ごはんをもっと｢わがや流｣に。［New］

新たに日立の家事サポートアプリ｢ハピネスアップ｣と連携し、炊き上がりを好みにカスタマイズしたり、八代目儀兵衛のブレンド米｢翁霞｣コースをはじめとするアプリ専用コースによる炊飯や調理もできます。さらに、炊飯設定や、お米の在庫管理から発注までできるなど、炊飯器がより便利に使え、よりおいしいごはんを楽しめます。