新商品・新製品・新サービス

発表日:2023年07月19日
十勝チーズ研究センターから生まれた記念すべき第一号！
北海道産生乳を使用し、乳製品消費拡大と持続可能な酪農経営に貢献
「明治北海道十勝カマンブルー」
7月19日〜8月30日 アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて展開

株式会社 明治（代表取締役社長:松田 克也）は、カマンベールチーズとブルーチーズの贅沢な味わいが楽しめる「明治北海道十勝カマンブル—」を、2023年7月19日から8月30日の期間限定で「Makuake（マクアケ）」にて展開します。

●「明治北海道十勝カマンブル—」(90g)
　・価格:864円（税込） ※通常価格の場合

「明治北海道十勝カマンブル—」は、十勝カマンベールチーズらしいまろやかさの中に、ブルーチーズの風味が合わさった、白カビと青カビの絶妙なバランスによる贅沢な味わいが特長のナチュラルチーズです。

当社は、2022年4月にナチュラルチーズの研究開発拠点として「十勝チーズ研究センター」を開設し、チーズの新しい可能性を追求してきました。そしてこのたび第1号商品となる「明治北海道十勝カマンブルー」を開発しました。熟成時に白カビと青カビが生成するうまみ成分や香り成分の量とバランスが風味を決める重要な要素となるため、青カビの選定や、白カビと青カビのバランスには徹底的にこだわりました。また熟成中にチーズ内部で青カビをバランスよく生育させるために必要なピアシング（チーズの穴あけ）工程についても設備設計に工夫を凝らしました。こうしてブルーチーズ初心者の方にも食べやすく、またチーズ通の方にも楽しんでいただけるような「明治北海道十勝カマンブル—」が完成しました。なお、新たな販路への挑戦として、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて、展開します。

本商品の発売を通じ、チーズのおいしさ・楽しさの世界をひろげ、お客さまの健康な毎日に貢献してまいります。

○アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」サイト URL:
　https://www.makuake.com/project/meiji_camemblue/
　7月19日（水） 14時公開予定
※「Makuake」とは
　「Makuake」は、「生まれるべきものが生まれ 広がるべきものが広がり 残るべきものが残る世界の実現」をビジョンに掲げる、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。