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発表日:2024年05月17日
【東京・恵比寿】蕎麦屋のおつまみ”蕎麦前”と刺身、天ぷら、炙りもの。旬な逸品料理と酒を楽しむ店『蕎麦いっこん』5月23日（木）オープン

株式会社ゼットン（本社 : 東京都渋谷区、代表取締役社長 : 鈴木伸典）は、東京都渋谷区恵比寿一丁目に自慢のお蕎麦と旬な素材にこだわった”蕎麦前”を提供する新店舗「蕎麦いっこん」を5月23日（木）にオープンいたします。

大人が集う街、恵比寿。多くの人が行きかうこの街に、喉越しの良さを追求した自慢の蕎麦と江戸から続く粋な文化”蕎麦前”を楽しめる蕎麦屋『蕎麦いっこん』が誕生いたします。
●蕎麦いっこんの過ごし方
和食が根付いた蕎麦屋だからこそできる旬な素材を活かしたつまみ。丁寧に出汁をとった出汁巻き、鴨の陶板焼き、刺身、天ぷら、手巻き寿司、炙りものや彩り豊かな和食材と〆の二八蕎麦。こだわりの和酒やお茶割、サワーでお楽しみください。

●名物の大せいろのつけ汁は6種類
「蕎麦いっこん」こだわりのブレンドでご提供する二八蕎麦。名物の大せいろのつけ汁は6種類ご用意いたしました。定番の鴨汁や濃厚ゴマ、九条ネギたっぷりの牛すき汁など、様々なお味をお楽しみいただけます。食事の〆にぜひご賞味ください。

■自慢のお蕎麦をセットにした充実のランチメニュー
自慢のお蕎麦と共に食べられるセットメニューを各種ご用意。サクサクな天ぷらが嬉しい「天ぷら刺身御膳」「天ぷら焼魚御膳」や「天丼」「かつ丼」などのどんぶりセット。その他、とろっとろな温玉を混ぜて食べる名物の「牛肉と九条葱のぶっかけそば」や「自慢の牛すきつけそば」など、豊富なメニューでランチタイムをお迎えします。蕎麦前メニューと一緒に、昼飲みもお楽しみいただけます。

■和モダンな店内でくつろぎのひと時を
古き良き蕎麦屋と新たな要素を組み合わせ、和モダンながら居心地の良いカジュアルな店内は個室も完備。ご家族やご友人、職場の同僚や海外のお客様の接待など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
美しい盛り付け、食材の香り、季節感あふれる味わい、器や空間にもこだわった上質な空間、調理場から聞こえるLive感、五感で楽しむ『蕎麦いっこん』でお客様のご来店をお待ちしております。

【メニュー（一部）税込】
・せいろそば 850円～
・蕎麦前五点盛 1,800円
・国産鰻う巻き 2,400円
・鴨の陶板焼き 1,650円
・蕎麦屋の黒豚しゃぶしゃぶ 2,400円 ※一人前
・ぶっかけそば各種 1,700円～

・店名：蕎麦いっこん
・住所：東京都渋谷区恵比寿一丁目 21 番 17 号
・電話番号：03-6277-0860
・席数：80席（1階20席 テラス6席 2階46席 半個室2階8席）
・営業時間：11:30～14:30、17:30～23:00
・定休日：日・月
・公式HP： https://ebisu-soba-ikkon.zetton.co.jp/