発表日:2022年01月31日
エゴマの国内生産量トップクラスの福島県、有効活用されていなかった採油後のエゴマの種実を美味しくアップサイクルして「ぬか床」を作りました。
一般社団法人 東の食の会（東京都品川区、事務局代表：木村拓哉）は、明治6年創業の麹専門店である有限会社山口こうじ店（福島県白河市、代表取締役 山口淳、以下山口こうじ店）と共同開発した「荏胡麻ぬか床」を2022年2月7日（月）より発売いたします。
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発表日:2022年01月31日
エゴマの国内生産量トップクラスの福島県、有効活用されていなかった採油後のエゴマの種実を美味しくアップサイクルして「ぬか床」を作りました。
一般社団法人 東の食の会（東京都品川区、事務局代表：木村拓哉）は、明治6年創業の麹専門店である有限会社山口こうじ店（福島県白河市、代表取締役 山口淳、以下山口こうじ店）と共同開発した「荏胡麻ぬか床」を2022年2月7日（月）より発売いたします。
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