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後藤製菓、有機素材100％のオーガニックブランド「生姜百景」

発表日:2023年01月23日
【別府温泉地獄蒸し×有機生姜】有機素材100％のオーガニックブランド「生姜百景」2023年2月1日（水）新発売
〜Makuakeクラウドファンディングで目標金額400％を達成した話題の温活製品をローンチ〜
創業100年超の老舗菓子メーカー 株式会社後藤製菓（本社：大分県臼杵市、五代目代表：後藤亮馬）は、有機生姜と向き合い続けるオーガニックブランド「生姜百景」を新たに立ち上げ、2023年2月1日（水）より、当社ECサイトを中心に百貨店やオーガニック専門店にて販売開始いたします。
【URL】https://usukisenbei.com/ginger100k/
有機生姜と向き合い続けるオーガニックブランド「生姜百景」
あたたかく豊かな自然と水に恵まれた九州にある小さな町・臼杵で作られた有機生姜。
オーガニックを追求した「自然の力で、生姜の力を引き出す」ものづくり
生姜を通して町の伝統や食文化を大切に育み、心と身体がほっとする美味しい笑顔や、自然環境にもあたたかい風景など…
”おいしくて、あたたかい”百年の歴史と、百の幸せを紡いでまいります。

【有機JAS認証】生姜百景の商品情報
・有機素材100％の温活エナジードリンク「GINGER SHOT」
価格：580円（税込）
容量：50ml
原材料：有機りんご(青森県産)、有機生姜(国産)、有機れもん果汁、有機みかん、有機米飴
生姜の力を引き出す、別府温泉「地獄蒸し」製法
地獄蒸しの様子
地獄蒸しの様子
逞しい土壌で育まれた力強い辛みの有機生姜を、ミネラル豊富な温泉の蒸気で24時間じっくり蒸すことで、ショウガオール成分を引き出しました。地獄蒸し生姜を丸ごと摺り下ろして配合し、力強くも飲みやすく仕上げています。

・有機素材の魅力を濃縮した希釈飲料「有機生姜シロップ」
価格：864円（税込）
容量：100ml
原材料：有機生姜(国産)、有機砂糖、有機れもん果汁、有機みかん
素材の美味しさを活かす「真空加熱製法」
有機生姜と有機みかんを皮ごと摺り下ろし、有機れもん果汁とオーガニックシュガーを加えじっくり加熱しました。真空調理で素材の美味しさを活かし、有機素材の魅力と自然な美味しさをぎゅっと濃縮しました。
・農水省AWARDを受賞したフードロス0のサステナブル製品「有機生姜粉末」
価格：756円（税込）
容量：15g
原材料：有機生姜(国産)
「加熱・蒸し・乾燥」×「石臼挽き製法」
有機生姜をじっくり加熱し、更に蒸して乾燥することで生姜の力（ショウガオール成分）を引き出しました。また、石臼挽き製法で風味を損なわずに細かく粉砕し、お飲み物やお料理に溶けやすくなっております。
※農水省主催「フード・アクション・ニッポンアワード2020」で受賞10産品に選定（有機生姜粉末）
Webサイト：https://ginger100k.com
Instagram：@ginger100k
Makuakeクラウドファンディングで目標対比400％達成｜今後の展示会・イベント出展情報当社は2022年10月28日（金）〜12月5日（月）の期間、「生姜百景 -GINGER SHOT- 」の製品開発資金募集のため、Makuakeにてクラウドファンディングを実施いたしました。
結果は、目標に対して400％以上の応援購入をいただき、今回の本発売につなげることが出来ました。
▼今後のイベント出展情報
・オーガニック・自然食品こだわりや
　2023年1月23日（月）〜2月5日（日）こだわりや各店で開催の大分フェア内で取り扱い
　https://www.kodawariichiba.com
・フードスタイル関西出展
　2023年1月25日（水）〜1月26日（木）場所：インテックス大阪1・2号館
　https://foodstyle.jp/kansai/
・中川政七商店 合同展示会「大日本市」出展
　2023年2月15日（水）〜2月17日（金）　場所：EBIS303 イベントホール
　https://www.dainipponichi.jp/shop/pages/recruit.aspx