新商品・新製品・新サービス

発表日:2024年01月09日
“サステナブルな食”のブランド「GREEN KEWPIE」商品を拡充。家庭用からマヨネーズタイプ調味料、パスタソース2品。業務用からソイツナフィリング、ペンネ。
価値観の多様化に応えて、新たな食の選択肢を提供

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮 満、以下キユーピー）は、プラントベースフード※1など“サステナブルな食”に展開するブランド「GREEN KEWPIE」から、家庭用商品として「植物生まれのマヨネーズタイプ」とパスタソース「植物生まれのボロネーゼ」「植物生まれのカルボナーラ」の3品を2月15日(木)に新発売します。また、業務用商品から、「ソイツナフィリング」と「大豆ミートのボロネーゼ（ペンネ）」を2月2日(金)に新発売します。

「GREEN KEWPIE」は、2023年3月に新たに立ち上げたブランドです。国内・海外（家庭用・業務用）の植物性

原材料を主体とした商品や、健康・環境に配慮した商品を展開します。世界的に関心が高まるプラントベースフードを中心に商品展開を進め、国内外に新たな食の選択肢を提供していきます。

家庭用は、ドレッシング2品（「植物生まれのごまドレッシング」、「植物生まれのシーザーサラダドレッシング」）と「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」2品（スクランブルエッグ風、加熱用液卵風）に新商品をあわせた7品、業務用は新商品2品で合計9品のラインアップになります。

今回の新商品発売を機に、内食・中食・外食でのプラントベースフードの展開を広げ、お客さまの価値観の多様化に応えます。

キユーピーグループならではの技術を生かし、おいしさにこだわったプラントベースフードの開発

プラントベースフード市場は、健康志向や環境問題に対する意識の高まり、食料不足への懸念に加え、食品開発のテクノロクジーの向上が進むなか、世界的に注目され、年々伸長しています。マヨネーズ、ドレッシングなどの調味料は、プラントベースフードを使っている人や使ってみたい人の利用意向が高いことが分かっています（キユーピー調べ）。その理由は、食卓出現頻度の高いメニューへ日常的に取り入れやすいこと、サラダを始めとする健康的なメニューと親和性が高いことがあります。そこで、キユーピーは、マヨネーズのリーディングメーカーとして、マヨネーズを使用するすべてのお客さまの新たな食の選択肢に応えるためにプラントベースフードであるマヨネーズタイプ調味料「植物生まれのマヨネーズタイプ」を発売します。マヨネーズの必須原材料である卵を使わず、長年のマヨネーズ類の研究で培った技術を用いて、マヨネーズらしいコクとうま味にこだわりました。

また、プラントベースフードの利用重視点は「おいしさ」が一番で、7割超の方が味に不安があることも分かっています（キユーピー調べ）。そこで、キユーピーは、おいしさと満足感にこだわり、動物性原材料である肉や乳、卵の代わりに植物性原材料を使用し※2、ゆでたパスタにあえるだけのパスタソースである「植物生まれのボロネーゼ」「植物生まれのカルボナーラ」の2品を発売します。ミートソース（ボロネーゼ）とカルボナーラは

パスタソースのなかでお客さまからの支持が高いフレーバーです。カルボナーラには、先に発売している「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」の技術を応用し、卵らしいおいしさを実現しました。

さらに業務用商品からツナを植物性原材料に置き換えたツナマヨ風フィリング「ソイツナフィリング」と大豆ミートと野菜の具材感のあるソースでペンネをあえた「大豆ミートのボロネーゼ（ペンネ）」を新発売します。インバウンドで高まる外食市場でのプラントベースフードの需要に貢献します。

多様な食の選択肢を提供し、一人一人のお客さまの食生活に寄り添うパートナーでありたい

キユーピーグループのプラントベースフードの始まりは、2021年6月に業務用から発売した「ＨＯＢＯＴＡＭＡ（スクランブル）」です。その後、家庭用商品を希望する多くのお客さまの声を受け、2022年3月に家庭用「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」2品（スクランブルエッグ風、加熱用液卵風）※3を発売しました。さらに2023年3月には新ブランド「GREEN KEWPIE」を立ち上げ、ドレッシング2品（「植物生まれのごまドレッシング」、「同シーザーサラダドレッシング」）※4を発売、2023年11月に家庭用「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」2品を「GREEN KEWPIE」ブランドに変更しました。

キユーピーグループは、一人一人の価値観や健康、地球環境配慮など、プラントベースフードを選ぶさまざまな理由に寄り添うために、代替卵、調味料、パスタソース、業務用商品と拡大することで、これからも多様な食の選択肢のある社会に貢献していきます。

※1 植物由来の原材料を使用し、畜産物や水産物に似せて作られている食品のこと（消費者庁ホームページより）

※2 プラントベースフードのキユーピー社内基準に基づき、1次、2次原料に肉類・魚介類・卵・乳成分など動物性由来原料を含まない。

※3 キユーピーアヲハタニュース 2022 No.30
https://www.kewpie.com/newsrelease/2022/2496/

※4 キユーピーアヲハタニュース 2023 No.24
https://www.kewpie.com/newsrelease/2023/2906/